Let’s travel together.

đặc sản xứ huế

Cố đô được biết đến với những món ăn cung đình, nhưng bên cạnh đó, đặc sản Huế lại được du khách yêu thích bởi những món ăn được chế biến và thưởng thức vẫn theo phong cách cung đình nhưng được bày bán ở nhiều nơi. đường phố với giá cả phải chăng. Đặc sản Huế được xếp vào “bảng xếp hạng” những món ăn nhất định phải thử một lần trong đời.

TOP đặc sản Huế làm quà “ngon”

Cơm hến Huế

Cơm hến ngon nhất chỉ có ở Huế. Du lịch Huế mà chưa ăn cơm hến thì chưa gọi là Huế. Cơm hến Huế Dù là món ăn dân dã có ở khắp nơi, dù ở làng quê hay trên con đường quê nghèo nhưng vẫn sang trọng và đầy hương vị. Món ăn Đặc sản huế Món này được làm từ gạo trắng nấu chín và để nguội. Người ta cho thịt hến vào cùng với phụ gia, thêm tóp mỡ chiên giòn. Cơm hến có thêm chút nước mắm Huế vừa bùi, vừa chát, cay cay và cay nồng. Ăn kèm với phụ là rau sống gồm: rau sống, chuối chát, giá đỗ và vài cọng khoai môn trắng thái nhỏ. Lạc rang vàng, dầu đến khi có màu đẹp. Cơm hến ngon nhất là ở Cù lao Hến, hoặc quán Cô Bé, bán trong ngõ Phạm Hồng Thái, góc ngã tư Trương Định – nhưng chỉ bán buổi sáng, đến trưa là hết, không thì ăn ở số 2 Trương Định. . Cơm hến Huế khá rẻ, một tô chỉ khoảng 10k.

Cơm hến (Ảnh: ST)

Mắm ruốc Lăng Cô

Đây là loại mắm rất đặc biệt của Huế, được nhiều du khách đến đây mua về làm quà bởi hương vị thơm ngon đặc trưng. Từ khâu nguyên liệu đến khâu chế biến đều được làm rất tỉ mỉ khiến món ăn này càng trở nên nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Đây là loại nước mắm có màu đỏ tươi, mùi vị thơm ngon đặc biệt không giống bất cứ loại nào thường thấy trên thị trường. Cồi sò điệp để làm mắm là loại ruốc tươi, chắc thịt, được tẩm ướp nhiều loại gia vị khác nhau như riềng, ớt bột, muối,… Sau 15 ngày, ruốc sẽ nổi lên và đây là lúc để thưởng thức món ngon này.

Món dầu hào nổi tiếng ở Huế (Ảnh ST)

Mè xửng Huế

Là niềm tự hào của người dân Huế, đây là Món ngon Huế Ai đi xa cũng phải nhớ. Kẹo mè xửng là loại kẹo ngon mà vẫn dai, ăn mãi vẫn không thấy ngán. Vừng (vừng) và phân (đổi đường) tạo nên tên của loại kẹo. Chỉ cần nhẹ nhàng bóc lớp ni lông mỏng như tờ giấy ra là bạn đã có trong tay một viên kẹo thơm ngon, mùi mè rang thơm lừng, quyện trong viên kẹo là vị bùi bùi béo béo của đậu phộng khiến bạn ăn mãi không chán. . Ở Huế có hàng chục cơ sở sản xuất mè xửng nổi tiếng như: Song Hỷ, Thiên Hương, Thông Hương, Thanh Bình, Sông Nhạn, Nam Thuận, Hồng Thuận … Tùy theo chủng loại, nhãn hiệu và khối lượng mà giá mè là về cùng một phạm vi. 20-50k / 1 gói. Hạt vừng còn được ví như một thứ Đặc sản Huế làm quà Không thể thiếu cho những chuyến du lịch.

⚠️ Xem thêm :  Ăn hết thế giới bánh canh ở Huế

Hạt mè (Ảnh: ST)

Bột mì

Ở Huế, loại bánh này được chia làm hai loại, một loại được gói bằng lá dong hoặc lá chuối, một loại là loại bánh trần sẽ không có lớp lá bên ngoài. Nhưng dù gói bằng lá hay không thì sức hút thực khách ở Huế rất cao. Đây là phần bột lọc trong suốt có thể nhìn thấy thịt tôm bên trong rất bắt mắt. Nhân của loại bánh này thường được làm từ các nguyên liệu như thịt heo, tôm nguyên con, khi ăn sẽ chấm kèm với nước mắm chua ngọt sẽ ngon hơn.

Bánh bột lọc đặc sản Huế (Ảnh ST)

Nem & Tre Huế

Chả giò Huế khác với nem miền Bắc và nem miền Nam ở cách nêm gia vị. Chưa bao giờ chúng tôi gặp một quán nem lụi ở Huế với một hạt tiêu tròn ở giữa. Trong nem có đủ hương vị của thịt nạc ủ chua, da heo băm nhỏ, thính, nước mắm kho, đường phèn, muối … Tre là món ăn đại diện cho nét độc đáo của ẩm thực Huế. Có hai loại Tre: Tre có màu nâu, mùi thơm, vị ngọt đậm. Dù gọi là thịt bò nhưng vẫn phải là thịt ba chỉ rán vàng, thái mỏng, trộn với riềng, tỏi, thính, gói lá ổi, gói lá chuối như gói nem. Con lợn màu nâu đỏ cũng thơm mùi tỏi, hơi ngọt, hơi chua, làm bằng thịt ba chỉ chiên vàng, trộn với riềng, tỏi, thính, gói lá đinh lăng và cũng gói trong lá chuối.

Tre Huế – Đặc sản Huế không thể bỏ qua (Ảnh: ST)

Mắm tôm chua

Cái tên vừa quen vừa lạ, loại mắm tôm này có vị chua ngọt của tôm, cay cay của ớt cùng với nhiều loại gia vị đi kèm khác, tất cả kết hợp lại tạo thành một hương vị độc đáo. Nó độc đáo đến mức ai đã một lần nếm thử sẽ không thể quên được hương vị của nó. Không dùng để ăn kèm với bún, thịt chó, như mắm tôm của miền Bắc, mắm tôm chua Huế sẽ ngon hơn rất nhiều khi dùng với thịt heo luộc và cơm nóng.

⚠️ Xem thêm :  BÁNH CUỐN TÔM CHUA VÀ BÁNH LỌC HUẾ

Mắm tôm chua ăn với thịt heo luộc (Ảnh ST)

Bún bò Huế

Bún bò huế được coi là Đặc sản huế của cố đô. Hương vị đặc biệt của tô bún là ở nước dùng. Vị cay nồng của ớt, thơm của sả, chút nước mắm kết hợp tạo nên một hương vị rất đặc trưng của Huế. Đến với Huế, ngay cả những quán bún bò vỉa hè với giá 20 nghìn / tô cũng dễ dàng khiến bạn hài lòng với hương vị thơm ngon của từng thìa nước dùng thơm, đậm đà. Đặc sản huế Thật khó mà trọn vẹn nếu không có món bún bò.

Bún bò Huế (Ảnh: ST)

Trà Cung đình Huế

Trà Cung Đình là một trong những loại trà được kết hợp từ nhiều vị thuốc quý như: Tâm sen, Khổ qua, Nụ vối, Atiso, Giải uất, Hoa hồi, Táo nhân, Hoa hòe, Cúc hoa, Hoài sơn. Sơn tra, đại táo, cỏ ngọt, cam thảo bắc, hoa nhài tất cả những vị thuốc này đều được lựa chọn và chế biến rất tỉ mỉ, mang đến hương vị thơm ngon, sảng khoái. Trước đây, loại trà này chỉ được phục vụ cho các bậc vua chúa, nhưng hiện nay đã được sản xuất rộng rãi hơn để bất cứ ai muốn tìm về với hương vị xưa cũng có thể tìm thấy và thưởng thức một cách dễ dàng hơn.

Trà Cung đình Huế (Ảnh ST)

Bánh Huế

Đến Huế mà không thưởng thức bánh chưng sẽ là một thiếu sót dành cho bạn. Người Huế gọi loại bánh này là bánh khọt để diễn tả niềm vui sướng khi thưởng thức món đặc sản này. Món ngon này được làm từ bột gạo xay với trứng gà, bột nghệ. Nhân bánh được làm từ thập cẩm sống, chả giò, tôm và đôi khi là orcas. Ăn kèm với rau sống gồm sung, chuối chát, khế thái mỏng và không thể thiếu nước dùng là loại nước tương đặc sản xứ Huế giúp làm nên hương vị cho món ăn. Đến Huế, bạn có thể ghé quán Lạc Thiện ở Tứ Thượng để thưởng thức món bánh chưng được mệnh danh là ngon nhất xứ kinh kỳ.

Bánh (Ảnh: ST)

Chè hẻm Huế

Có câu: Nếu ngoài Hà Nội có “36 phố phường” thì Huế cũng có “36 loại chè”. Không ai biết Chè hẻm có ở Huế Có từ bao giờ, người ta chỉ biết đến như vậy, vì nó thường nằm sâu trong các con hẻm với nhiều loại chè khác nhau. Mỗi loại chè có hương vị riêng, thơm ngon, tinh tế và cầu kỳ như đặc trưng riêng của từng loại chè. Đặc sản huế. Chè ngô ngọt thanh, vừa thơm vừa ngon được nấu từ lõi ngô non của hòn Hến, chè hạt sen với hương lạ của sen hồ Tịnh Tâm – loại sen “tiến vua”. Ngoài ra còn có chè long nhãn hạt sen thơm ngọt và nhiều loại chè như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai môn, chè bột lọc …

⚠️ Xem thêm :  Có Gì Trong Đại Nội Huế Mà Bạn Cần Biết?

Chè Huế (Ảnh: ST)

Có một món chè nghe rất lạ mà chỉ Huế mới có: chè bột lọc heo quay. Được chế biến cầu kỳ từ những miếng thịt heo quay cắt miếng nhỏ, gói trong bột nếp, thêm đường nấu thành chè. Khi ăn, món ăn này cho ta một cảm giác rất lạ miệng, vừa ngọt vừa mặn, béo ngậy khó tả.

Kẹo cau

Sở dĩ có tên gọi như vậy vì hình dáng bên ngoài của loại kẹo này giống hệt những miếng cau đã được chuẩn bị sẵn. Đây là món ăn vặt có từ lâu đời ở Huế, được các em nhỏ rất yêu thích. Loại kẹo này có vỏ ngoài màu trắng được làm từ bột mì trộn với đường, bên trong là đường đặc, có màu vàng nhạt. Đến Huế, bạn có thể bắt gặp món ăn vặt này ở khắp mọi nơi, đặc biệt là các khu chợ bán loại kẹo này rất nhiều.

Kẹo cau là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người (Ảnh ST)

Bún thịt nướng, bánh tráng nướng Huế

Điểm đặc biệt của hai món này nằm ở phần thịt nướng. Thịt ở đây được tẩm ướp vừa đủ, không át mùi thơm, thịt mềm, không bị khô và có hương vị đặc trưng, ​​khá đặc biệt so với những nơi khác. Nước chấm ăn kèm cũng ngon, đặc biệt là có nhiều rau sống tươi xanh. Quán bún thịt nướng ngon ở ven đường Kim Long – đường vào chùa Thiên Mụ.

Bún thịt nướng (Ảnh: ST)

Nếu có dịp đến Huế, ngoài những điểm tham quan phải đến, bạn nên trải nghiệm Đặc sản huế Đây sẽ là một trải nghiệm phải làm “một lần trong đời”. Ẩm thực Huế chắc chắn sẽ không làm thực khách thất vọng.

Bạn đang xem: Đặc sản Huế

Bạn đang đọc các bài viết từ chuyên mục Ẩm thực huế tại website https://dinhthienbao.com.

Dịch vụ tốt nhất hàng đầu ở Huế