Ăn uống

Đang trên đường đi đẻ, một sản phụ ở Thừa Thiên Huế bất ngờ bị té xuồng, bị nước lũ cuốn trôi. Ngày 12/10, trao đổi với PV ông Nguyễn Trọng Khế - Chánh văn phòng xã Phong An, huyện...

Nước là tên gọi biện chứng của con rươi - một loài nhuyễn thể không chân chỉ có nhiều vào mùa hè ở vùng đầm phá nước lợ Huế. Nhạn cùng họ với sứa, nhưng nhỏ bằng nửa quả chanh....

Mỗi dịp Tết đến xuân về, gian bếp nhà chị Tư lại đỏ lửa với món mứt sắn - "món mứt nhà nghèo" - Ảnh: NGUYỄN TRỌNG “Xưa nay cây sắn cứu đói bao đời nay. Năm nào cũng vậy,...

Bên cạnh bánh chưng, bánh tét là loại bánh truyền thống, bánh trái Nhân đậu xanh là món bánh đặc trưng ngày Tết của Huế, có nguồn gốc từ ẩm thực cung đình Huế, là sự kết hợp hoàn hảo...

Ẩm thực cố đô gây thương nhớ bởi sự gia vị, đậm đà và cách bày trí tinh tế của nhiều món ngon như bún, cơm hến, bánh bèo ... Dưới đây là những địa điểm ăn uống ở Huế...

Ngoài đặc sản nổi tiếng, chè Huế tuy là món ăn dân dã, rẻ tiền nhưng cũng khiến thực khách phương xa không quên sau mỗi lần ghé thăm. Quanh năm, suốt tháng, các chợ Huế bày bán hàng chục...

Ẩm thực được chia thành hai hệ thống, ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian. Thực ra, ẩm thực cung đình cũng là ẩm thực dân gian được nâng cao, đến lượt ẩm thực cung đình lại ảnh...

Người ta thường bảo nhau, đến Huế thì phải đến Huế ăn chè. Bởi ở đây không chỉ có nhiều loại chè mà còn có nhiều món chè đặc sắc: chè hạt lựu, chè khoai dẻo, chè chuối cho đến...

Bánh bột lọc, nước mắm mặn và ớt cao sản. Hình minh họa Thịt heo và tôm chua là sự kết hợp “kinh điển” của ẩm thực Huế, nếu là thịt ba chỉ thì càng ngon. Mỗi lần được nhà...

Muốn làm được loại gạo này phải dùng loại gạo ngon nấu với nước dừa nạo. Cơm sau khi nấu chín được trộn với các hỗn hợp như lạp xưởng, tôm, petit-độc, thịt heo và chả Huế.Trước khi ăn, dùng...

Kênh YouTube HanQuocBros HQB ngày 13/10 đăng video ghi lại cảnh Sungrak đi trải nghiệm ẩm thực đất cố đô giữa những ngày bão số 6 gây mưa lũ tại tỉnh Thừa Thiên Huế. “Bây giờ tôi đang ở Huế....

Tôm chua là món ăn bình dị ở Huế nhưng lại là đặc sản của miền Bắc khi có vị chua của tôm, cay nồng của riềng mẻ và các loại gia vị… khiến người thưởng thức khó có thể...

Đời sống ẩm thực là một phần không thể thiếu của văn hóa Huế, thể hiện cung cách, ứng xử và nghệ thuật sống của người dân cố đô. Nhà nghiên cứu Lê Nguyên Lựu với hơn 1.000 công trình...

Bánh bột lọc tôm thịt cuốn lá chuối mang hương vị đặc trưng của Huế mà ai ăn một lần sẽ nhớ mãi. Nhớ hương vị quê nhà, bạn hãy vào ngay bếp thử ngay cách làm bánh bột lọc...

Nổi tiếng là một thành phố yên bình và cổ kính, Huế mang đậm bản sắc thơ mộng và dịu dàng. Không nhộn nhịp, ồn ào như ở Sài Gòn hay lộng lẫy lộng lẫy như Hà Nội, Huế về...

Bún bò Huế là món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Sau đây là công thức nấu bún bò Huế thơm ngon, đậm đà hương vị Huế ngay tại nhà bạn. Tài nguyên Cơ bò:...

Điểm đặc biệt của bún nghệ Huế là nghệ được chế biến hoàn toàn từ củ nghệ tươi. Nghệ được chọn để nấu phải là loại nghệ tươi, hơi già, có màu vàng sậm. Sau đó, bạn gọt vỏ nghệ,...

Nào là cứ vào đầu tháng, gia đình 3 người bạn thân lại đưa con cái, cùng nhau đi chơi, đi ăn uống để “củng cố” tình cảm. Loanh quanh trong thành phố hoài cũng chán nên lần này chúng...

Nghe nhạc Trịnh, hồi ức hồi ức Triều đại nhà Nguyễn kéo dài 143 năm (1802-1945), vất vả mở mang bờ cõi, chấn hưng thuần phong mỹ tục, tu dưỡng thành tinh (ăn uống uống thuốc để hoàn thiện). Tất...

Khắc phục sự cố bánh ú Huế: Múc từng phần bột cho vào giữa lá, dùng tay dàn mỏng bột cho nhân vào giữa. Ai đã từng đến Huế và thưởng thức các món đặc sản từ ẩm thực cung...

Da heo chiên giòn. Hình minh họa. Chế biến - Hành khô, gừng xắt mỏng bỏ hạt. - Ngao mua về ngâm mềm, cho vào nồi cùng 1 thìa nhỏ muối luộc chín. Chắt riêng phần nước luộc trai ra,...

Huế không chỉ nổi tiếng với nhiều danh lam thắng cảnh đẹp mà còn có nền ẩm thực đa dạng, hấp dẫn khiến mọi du khách phải xiêu lòng. Nem Lụi cũng là một món ăn mà bạn nên thử...

Cây sung có họ hàng với cây vả. Cây vối được trồng nhiều ở tỉnh Thừa Thiên-Huế và là món ăn dân dã của người dân xứ Huế. Khi còn non quả sung có da xanh và lông mịn. Bên...

Bún mắm từ lâu đã trở thành món ăn dân dã, quen thuộc của người dân xứ Huế. Với hương vị đậm đà và hương thơm đậm đà, món bún mắm đặc trưng đã làm xiêu lòng biết bao thực...

Chỉ sau một ngày mưa lớn, cánh đồng và dòng sông trước làng ngập trắng. Đây cũng là thời điểm cá thương phẩm kéo nhau thành đàn di chuyển theo dòng nước dạt vào bờ mương rồi tràn ra đồng...

Trong lúc cả nhà ngồi ăn tối, bố tôi nói: “Ngày mai chú Năm từ Sài Gòn ra, ngày mai chú xuống quê kiếm cá Úc về ăn cho đã”. Mẹ tôi nhìn anh em chúng tôi cười vì chắc...

Huế là vùng đất có nền ẩm thực đa dạng với nhiều món ngon và món ăn truyền thống. Và cháo vịt là một trong những món ngon góp phần tạo nên thiên đường ẩm thực xứ Huế. Đây cũng...

Huế được coi là kinh đô của Phật giáo Việt Nam, nơi đây có rất nhiều chùa chiền, tăng ni, phật tử ăn chay trường. Có lẽ vì thế mà đồ chay ở Huế cũng vô cùng đa dạng với...