Let’s travel together.

Những quán cà phê vợt ngon nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TPHCM

Uống cà phê là một nét đặc trưng trong văn hóa của người Việt nên không còn quá xa lạ đối với du khách. Dù thời tiết mưa nắng, từ những quán cà phê bình dân đến sang trọng không bao giờ thiếu khách.

Sau này, ngày càng phát triển, cà phê cũng gia nhập hàng loạt các loại hình mới khác. Nhưng với những ai yêu thích sự hoài cổ, bình dị cà phê pha theo cách rất xưa là một lựa chọn hoàn hảo khó thay đổi.

Những quán cà phê vợt nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TP.HCM

Là một người thích hoài niệm, tôi rất thích một Sài Gòn bình dị và bình dân. Tôi thích một Sài Gòn qua hình ảnh những quán cóc, quán cà phê xưa quen thuộc. Hôm nay mình sẽ đưa các bạn trải nghiệm một loại cà phê khác cũng thú vị không kém, đó là cà phê vợt.

Đã tồn tại hơn hai mươi năm, cà phê vợt ở Sài Gòn vẫn tồn tại, luôn nổi tiếng. Vẫn có sức hút mãnh liệt không chỉ với người dân Sài Gòn, mà còn cả du khách trong và ngoài nước. Người ta thường đến đây để tìm lại ký ức về một Sài Gòn xưa, trải nghiệm văn hóa cà phê của những ngày xưa cũ ấy.

Hãy Foodi.com.vn Điểm qua top 4 quán cà phê vợt nổi tiếng lâu đời nhất ở Sài Gòn, TP.

Cà phê vợt là gì? Xuất xứ cà phê vợt?

Cà phê vợt là gì?

Những quán cà phê vợt nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TP.HCMHình ảnh chiếc vợt cà phê rất quen thuộc: bằng niêu đất và chiếc vợt dài, vải mịn như một chiếc tất. Dùng để lọc bã cà phê thay cho phin. Từ đó, người ta gán cái tên cà phê vợt cho loại cà phê đặc trưng này.

Nguồn gốc của cà phê vợt:

Không ai biết chính xác cà phê vợt bắt đầu từ khi nào. Họ chỉ biết cà phê vợt có nguồn gốc từ những người Hoa lao động sống tại Q.5. Cà phê vợt Khi đó, nó là thức uống của những người dân lao động bình thường, không có thời gian chờ đợi để ngắm từng giọt cà phê nhỏ xuống qua chiếc phin nhỏ.

Cà phê vợt mang đến cho họ sự tiện lợi, uống nhanh ly cà phê với những lời khen ngất ngây, rồi lại quay về với bộn bề cuộc sống. Ngày nay, khi cà phê phin và cà phê pha chiếm ưu thế, cà phê vợt thu hẹp dần, chỉ còn một số quán nhỏ bán cà phê vợt ở Sài Gòn.

Làm thế nào để pha cà phê vợt?

Những quán cà phê vợt nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TP.HCM

  • 1. người ta dùng nước thật sôi để tráng, rửa sạch vợt, sau đó cho cà phê vào. Lưu ý: Không giặt vợt bằng xà phòng, vì mùi thơm của xà phòng sẽ lấn át phần nào mùi thơm của cà phê.
  • Tiếp theo, cà đã rang và xay nhuyễn được cho vào vợt và đặt lên trên một chiếc niêu đất, loại nồi thường được dùng để nấu các loại thuốc bắc. Sử dụng chiếc ấm này sẽ giữ được độ ấm và giữ được trọn vẹn hương thơm hơn. Sau đó, dùng ấm đun sôi rồi cho nước vào. Để cà phê có vị đều hơn, người ta lấy thìa khuấy vài lần rồi đậy nắp lại. Cà phê được ủ trong khoảng 5 – 10 phút để hương vị cà phê thấm dần và hòa quyện vào nhau.
  • Cứ như vậy, dòng cafe đen nâu sẽ từ từ chảy ra, tỏa hương thơm phức. Tất cả các công đoạn đều được làm thủ công, từ rang, nấu, lọc đến pha cà phê.

XEM THÊM:

20 quán cà phê mang đi hàng đầu gần đây có giao hàng miễn phí

20 chi nhánh của The Coffee House tại Sài Gòn có view đẹp nhất

Top 4 quán cà phê vợt lâu đời nổi tiếng ở Sài Gòn, TP.

1. Cà phê vợt anh Thành

Những quán cà phê vợt nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TP.HCMCửa hàng Cà phê vợt của Mr. nằm cạnh chợ Thiếc đã tồn tại hơn nửa thế kỷ. Một số khách hàng còn gọi tên quán Thị trường cà phê vợt Thiec. Trong ngôi nhà cổ ấy vẫn giữ được nét kiến ​​trúc cổ kính của Trung Quốc, rất mộc mạc. Cũng giống như nhiều cửa hàng cà phê vợt ở Sài Gòn, tất cả đều có không gian nhỏ, không có máy lạnh hay các thiết bị tiện nghi khác. Tuy nhiên, nơi đây vẫn thu hút một lượng lớn du khách mỗi ngày.

⚠️ Xem thêm :  10 Khách sạn, nhà nghỉ, homestay Hồ Tây Hà Nội giá rẻ đẹp ngay trung tâm

Những quán cà phê vợt nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TP.HCMSáng sớm hàng ngày, trong căn bếp nhỏ luôn hoạt động nghi ngút khói. Khói từ bếp củi rang cà phê, từ khói của nước sôi. Anh Thành vẫn dùng cách pha cà phê cũ. Để giữ nguyên vẹn hương vị cà phê bằng bếp củi và ấm đất nung. Chỉ dùng loại nồi đất mới giữ được độ chuẩn của cà phê, so với phin thì nồi đất này ngon hơn rất nhiều.

Nếu có dịp đến Sài Gòn, bạn hãy ghé quán nhé Cà phê vợt quận 11 | Hãy thử uống rượu của tôi và xem nó diễn ra như thế nào. Sẵn sàng lưu giữ những kỷ niệm về Sài Gòn xưa bình dị.

Một số thông tin khác:

  • Địa chỉ: hẻm 113 Tân Phước, Phường 6, Quận 11, TP.HCM.
  • Giờ mở cửa: 5:00 sáng – 5:00 chiều

2. Quán cà phê vợt Bà Lữ

Những quán cà phê vợt nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TP.HCMNếu bạn là một fan cuồng Cà phê vợt sài gòn, vậy bạn không thể không biết đến quán cà phê Bà Lữ. Tọa lạc tại Quận 5, ngay bên trong chợ Phùng Hưng. Khoảng 2 giờ sáng, quán đã mở bán từ rất sớm để phục vụ bà con buôn bán trong chợ. Vì quán quán cà phê vợt Cái này nằm ngay chợ nên bạn phải gửi xe ở cổng rồi mới vào quán.

Những quán cà phê vợt nổi tiếng và lâu đời nhất ở Sài Gòn TP.HCMQuán cà phê theo kiểu cha truyền con nối. Chủ cũ của Bà Lữ tuy đã qua đời nhưng thế hệ sau vẫn vẹn nguyên cách pha cà phê vợt như nhau. Cũng giống như những quán khác, các công đoạn ở cà phê vợt Bà Lữ như rang, nấu, pha chế… đều được làm thủ công. Vẫn là mùi của từng hạt cà phê rang thủ công thơm phức, quyện với mùi béo ngậy của sữa. Dù đã mấy chục năm trôi qua nhưng hương vị của ly cà phê ấy vẫn vậy. Mùi cà phê đậm đà, thơm phức, vị cà phê thanh, không quá nặng.

⚠️ Xem thêm :  10 Resort, Khách sạn, nhà nghỉ, homestay Cần Giờ gần biển, chợ Hàng Dương

Một số thông tin khác:

  • Địa chỉ: 193 Phùng Hưng, Phường 14, Quận 5, TP.HCM.
  • Giờ mở cửa: 2:00 sáng – 5:00 chiều

XEM THÊM:

Top 20 quán cà phê Sài Gòn view đẹp thích hợp check in “sống ảo”

10 Quán cà phê quận 1 view cực đẹp ngay trung tâm nên check-in chụp hình

3. Quán cà phê vợt Cheo Leo

Những năm gần Giải phóng, quán đứng trơ ​​trọi, giữa cánh đồng vắng, chỉ nhờ chút ánh đèn đường. Vì vậy, cái tên Cheo Leo ra đời. Trải qua hàng chục năm quán cà phê vẫn ở đó không thay đổi.

Đây cũng là một trong những quán cà phê vợt hút khách nhất vì nằm ngay trung tâm thành phố, thuận tiện hơn trong việc đi lại. Ngoài ra, còn nổi tiếng với những bản tình ca đi cùng năm tháng, đây là địa điểm lui tới thường xuyên của những ai yêu thích nhạc Trịnh, nhạc Pháp, v.v.

Vợt cà phê Địa chỉ đặt tại Nguyễn Thiện Thuật tên là Vách đá Chỉ có đủ không gian cho một vài chiếc bàn nhỏ. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là quán vắng khách, đặc biệt là giới trẻ và người lớn tuổi. Quán ở đây tuy cũ nhưng chủ quán vẫn cương quyết không sửa.

Có lẽ, vì tôi muốn lưu giữ một Sài Gòn rất xưa để mọi người có cơ hội chiêm ngưỡng và thưởng thức. Quán không có máy lạnh, cũng không được trang bị nhiều nhưng lúc nào cũng đông khách. Vậy là đủ rồi, tình yêu của mọi người đã trở lại Cà phê vợt tôi chỉ ra?

Nếu dùng trực tiếp, nước máy bình thường sẽ có mùi thuốc, nếu dùng trực tiếp nước này để pha cà phê sẽ rất dễ làm thay đổi mùi vị cà phê. Vì vậy, nước phải để khoảng 2-3 ngày cho hết mùi hôi thì mới dùng được. Bên cạnh đó, việc chữa cháy kho cà phê cũng vô cùng quan trọng. Nếu để lửa nhỏ cà phê sẽ không thơm nhưng nếu để lửa lớn cà phê sẽ bị cháy trở lại và cà phê sẽ bị chua.

Đổ một ít sữa vào ly, sau đó cho cà phê nóng vào. Có như vậy hơi nóng của cà phê sẽ át đi mùi sữa, quyện vào làm cho ly cà phê thơm ngon đúng điệu hơn.

Vừa nhâm nhi tách cà phê nhẹ vừa nghe những bản nhạc đi cùng năm tháng. Không có gì tốt hơn trong cuộc sống này!

⚠️ Xem thêm :  [Review] Top 10 địa chỉ cho thuê xe máy Hà Nội giá rẻ, giao tận nơi, xe đời mới

Một số thông tin khác:

  • Địa chỉ: 109/36 Nguyễn Thiện Thuật, Phường 2, Quận 3, TP.HCM.
  • Giờ mở cửa: 5:15 sáng – 6:45 chiều

4. Quán cà phê vợt Phan Đình Phùng

Thực ra, quán cà phê không có tên cụ thể nên tôi đã dùng tên của con hẻm để đặt tên. cà phê vợt cái này. Được mệnh danh là quán cà phê không ngủ, ở đây hoạt động 24/24.

Tuy nằm trong hẻm nhưng quán lúc nào cũng đông đúc thực khách. Bất kể ngày thường hay cuối tuần, nhiều người phải tranh thủ tìm chỗ ngồi mới. Không gian quán rất nhỏ, mặt tiền cũng hẹp nên đa phần khách mua mang đi.

Hình ảnh những chiếc ghế nhựa nhỏ xinh làm bàn có lẽ đã rất quen thuộc với những ai mê quán cóc ở Sài Gòn. Quán cà phê này cũng vậy, chỉ vài chiếc ghế nhựa thôi, đủ để cảm nhận về loại cà phê vợt Điều này là đầy thú vị.

Hương vị cà phê được truyền từ đời cha truyền lại nên dù quán đã trải qua hàng chục năm nhưng công thức pha và hương vị thơm ngon đặc trưng vẫn không hề thay đổi. Đặc trưng quán cà phê vợt Đó là cà phê có vị nhạt hơn, lúc đầu có vị đắng nhưng sau chuyển sang vị ngọt.

Hương thơm nồng nàn của cà phê xộc thẳng vào mũi, nhanh chóng kích thích thần kinh hưng phấn của team ghiền cà phê. Cafe vợt có phần ít đắng hơn cà phê phin. Càng về đêm, quán cà phê này càng đông khách, ngồi nhâm nhi ly cà phê và ngắm dòng người qua lại.

Một số thông tin khác:

  • Địa chỉ: hẻm 330 Phan Đình Phùng, P.1, Q.Phú Nhuận.
  • Giờ mở cửa: cả ngày

Hôm nay là ngày 17 tháng 8 năm 2021, tức là đã hơn hai tháng rưỡi Sài Gòn thực hiện quãng đường. Sài Gòn im lặng mang theo bao nỗi buồn. Mong rằng Sài Gòn sẽ sớm trở lại nhịp sống hối hả như xưa. Tôi nhớ: vẫn là quán cóc quen, ly cà phê và chiếc vợt quen thuộc. Như đưa ta quay ngược thời gian để cảm nhận một Sài Gòn rất xưa, giản dị và khoáng đạt.

Với những bài viết hữu ích, Foodi.com.vn Hy vọng nó sẽ giúp ích cho bạn trong việc hiểu thêm về loại cà phê đặc trưng này. Nếu một ngày nào đó, bạn có dịp đến Sài Gòn, hãy nhớ đến thử món cà phê này và trải nghiệm một Sài Gòn rất xưa này nhé.

XEM THÊM:

Ăn gì ở Sài Gòn? 32 nhà hàng lân cận tốt nhất ở Sài Gòn, Thành phố Hồ Chí Minh, tốt nhất

Top 30 nhà hàng Sài Gòn gần đây ở Thành phố Hồ Chí Minh ngon và nổi tiếng, bạn nhớ thưởng thức nhé

Top 10 quán ăn vặt Sài Gòn gần đây rẻ và đông khách

Thực hiện: Lê Xinh