1️⃣ Chia sẻ Tin Tức Tổng Hợp - Địa điểm Du Lịch ở Huế ® Thamhue24h.info
  • Trang chủ
  • Du lịch Huế
  • Ăn uống
  • Điểm đến
  • Kinh nghiệm
    • Du lịch nước ngoài
    • Du lịch Việt Nam
  • Lịch trình
  • Dịch vụ
  • Trang chủ
  • Du lịch Huế
  • Ăn uống
  • Điểm đến
  • Kinh nghiệm
    • Du lịch nước ngoài
    • Du lịch Việt Nam
  • Lịch trình
  • Dịch vụ
No Result
View All Result
1️⃣ Chia sẻ Tin Tức Tổng Hợp - Địa điểm Du Lịch ở Huế ® Thamhue24h.info
No Result
View All Result
Home Du lịch Huế

[Review] Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa làm hàng Tết

Thăm Huế 24h by Thăm Huế 24h
13/01/2021
in Du lịch Huế, Điểm đến
0
[Review] Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa làm hàng Tết

Theo tìm hiểu của PV, ở cố đô Huế có nhiều nơi làm mứt, nhưng làm lâu và ngon hơn hẳn vẫn là mứt gừng Kim Long. Nghề truyền thống này đã có hàng trăm năm, do cha ông truyền lại.
Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa đón Tết

Gừng Huế có vị thơm, cay nồng mà không nơi nào có được.Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa đón Tết

Củ gừng bạn thái mỏng để chuẩn bị chế biến.Theo những người làm mứt ở đây, quy trình làm mứt gừng ở Kim Long rất cầu kỳ. Mứt gừng làng Kim Long nổi tiếng ở Huế với hương vị cay nồng khác lạ. Nguyên liệu chính là gừng lấy ở cầu Tuần, xã Thủy Bằng có mùi vị rất lạ bởi loại gừng này được trồng trên vùng đất đồi sỏi đá ở ngã ba Tuần, nơi giao nhau của hai nhánh tả ngạn sông Hương. gặp.

Củ gừng để làm mứt ở đây là củ vừa phải, không già cũng không quá non. Nếu non thì mứt gừng sẽ không được cay, gừng quá già thì mứt sẽ bị xơ.
Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa đón Tết

Gừng rửa sạch, gọt vỏ

Để có món mứt gừng ngon không chỉ nhờ vào củ gừng vàng mà còn nhờ vào bàn tay khéo léo của người làm.

Gừng cầu Tuần sau khi lấy về sẽ được người dân đem đi cạo sạch vỏ rồi thái thành từng lát mỏng ngâm với nước vo gạo để giảm bớt vị cay của gừng. Gừng thái mỏng rửa sạch, vớt để ráo trước khi cho đường vào. Sau đó, đun sôi nước luộc gừng cùng với một ít chanh.
Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa đón Tết

⚠️ Xem thêm :  Top 11 Công ty cho thuê xe du lịch tại Huế uy tín và giá rẻ

Gừng lát mỏng ủ với đường trắng theo tỷ lệ cân đối

Gừng thái mỏng ủ với đường trắng theo tỷ lệ cân đối, trộn đều để gừng ngấm đường trong khoảng 1 tiếng rồi cho gừng vào chảo lớn đun với lửa nhỏ. Trong quá trình sên mứt gừng, người thợ phải dùng đũa đảo liên tục để gừng không bị cháy.

Nét đặc trưng của mứt gừng Kim Long là các công đoạn chế biến đều được thực hiện thủ công, chỉ sử dụng hai nguyên liệu gừng và đường, không dùng phụ gia. Mứt gừng Kim Long nổi tiếng với vị cay nồng, miếng mứt mỏng, đường dẻo.
Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa đón Tết

Mứt gừng sau khi được làm ngọt sẽ được sấy khô trước khi đóng gói.

Ông Trương Đình Toàn (52 tuổi, trú phường Kim Long), một người làm mứt gừng gia truyền cho biết, khoảng 10/11 âm lịch ở Thừa Thiên Huế thu hoạch gừng và đây cũng là thời điểm cao điểm của nghề làm mứt gừng. mứt. gừng. Trước thời điểm này, người làm mứt gừng ở đây phải thu mua gừng từ nhiều nơi.

“Làm nghề này vất vả, thu nhập thấp, thị trường bị động nên các hộ dân ở đây chỉ sản xuất theo mùa vụ. Thời điểm này, cơ sở lớn nhất ở đây có thể sản xuất 3 – 4 tạ mứt gừng / 1 ngày với giá bán dao động từ 60.000 – 80.000 đồng / 1kg ”, anh Toàn chia sẻ.

Ngày nay, các sản phẩm mứt Tết phong phú, thơm ngon, nhưng người Huế vẫn không quên món mứt gừng làng Kim Long.
Làng mứt gừng truyền thống ở Huế đỏ lửa đón Tết

⚠️ Xem thêm :  [Review] 5 trải nghiệm về đêm ở Huế

Mứt gừng Kim Long có truyền thống hơn 200 trăm năm

Hiện phường Kim Long có 3 – 4 cơ sở làm mứt gừng phục vụ bà con trong dịp Tết, mứt gừng Kim Long cũng được thương lái Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi đặt mua quanh năm.

Giữa muôn vàn loại mứt bày bán, không thể thiếu mứt gừng ngày Tết cổ truyền. Với hương vị thơm ngon không đâu sánh bằng, mứt gừng Kim Long có truyền thống hơn 200 trăm năm luôn được ưu tiên đưa lên bàn tiệc ngày Tết.

Nguồn: Quỳnh Như / giaoducthoidai.vn

Previous Post

[Review] Tinh diệu chè mặn xứ Huế

Next Post

[Review] Lạ miệng với trứng mực um chua

Next Post
[Review] Lạ miệng với trứng mực um chua

[Review] Lạ miệng với trứng mực um chua

  • Trending
  • Comments
  • Latest
Mọt - Cafe gây xôn xao trên mạng xã hội

Top 16 quán cafe ở Huế view đẹp, yên tĩnh và lãng mạn

27/04/2020
Nhà hàng Tịnh Gia Viên Huế

Top 10 nhà hàng và quán ăn nổi tiếng ở Huế

27/04/2020
Phố đi bộ Nguyễn Đình Chiểu - TP. Huế

16 Địa điểm vui chơi buổi tối tại Huế

27/04/2020
Top 10 công ty du lịch Huế

Top 10 Công ty du lịch Huế uy tín và chuyên nghiệp

01/04/2020
Cho thuê Phòng trọ huế bờ bắc tại số 16 Trần Khánh Dư

Cho thuê Phòng trọ huế bờ bắc tại số 16 Trần Khánh Dư

0
Phòng trọ gần trường nguyễn tri phương

Phòng Trọ Huế đường Nguyễn Tri Phương

0
đường-1414-An-Ninh

Cho thuê phòng trọ đường 14/14 An Ninh – Thành Phố Huế

0
Phòng trọ thoáng mát ngay Trung tâm TP Huế, đường Hai Bà Trưng

Phòng trọ thoáng mát ngay Trung tâm TP Huế, đường Hai Bà Trưng

0
[Review] 5 thứ chè Huế – ăn ngậm mà nghe

[Review] 5 thứ chè Huế – ăn ngậm mà nghe

27/01/2021
Một Mí Homestay Phan Rang: Mải mê sống ảo giữa không gian cực xinh

Một Mí Homestay Phan Rang: Mải mê sống ảo giữa không gian cực xinh

27/01/2021
13 Nhà hàng Sapa ngon nổi tiếng nhất đáng để thưởng thức khi du lịch

13 Nhà hàng Sapa ngon nổi tiếng nhất đáng để thưởng thức khi du lịch

26/01/2021
Phát hiện nhà hàng ẩm thực Tây Bắc với cả tá đặc sản siêu ngon ở Sapa

Phát hiện nhà hàng ẩm thực Tây Bắc với cả tá đặc sản siêu ngon ở Sapa

26/01/2021
[Review] 5 thứ chè Huế – ăn ngậm mà nghe

[Review] 5 thứ chè Huế – ăn ngậm mà nghe

27/01/2021

Một Mí Homestay Phan Rang: Mải mê sống ảo giữa không gian cực xinh

13 Nhà hàng Sapa ngon nổi tiếng nhất đáng để thưởng thức khi du lịch

Phát hiện nhà hàng ẩm thực Tây Bắc với cả tá đặc sản siêu ngon ở Sapa

Top 10 Homestay Cao Bằng giá rẻ đẹp gần thành phố, thác Bản Giốc

5 Resort Lăng Cô gần biển đẹp siêu “sang chảnh” đáng nghỉ dưỡng ở Huế

Chạm ngõ yêu căn hộ NHÀ TUI Share Quy Nhơn gần biển sang trọng

[Review] Tìm hiểu nền ẩm thực cung đình Huế xưa

[Review] Độc đáo món chè bằng nguyên liệu… cá rô đồng của Huế

[Review] Ẩm thực Huế và những cặp bài trùng

[Review] Cơm trái dừa- Món ăn cung đình Huế

Top 17 Xe đi Quy Nhơn, xe limousine Quy Nhơn Sài Gòn giá rẻ giường nằm

Website Chia sẻ Tin tức, Du lịch Huế 24h

Review chi tiết bởi các thổ địa ở Huế về : Thời tiết Huế , Các địa điểm Ăn Uống như đặc sản chính gốc Bún bò huế , các nơi tham quan checkin , các địa chỉ Mua Sắm của người bản địa , các Dịch vụ có ở Huế như các Công ty sửa đều hòa , Sửa máy giặt ở huế ....

Tăng Dr , Da , PA cho website

DANH MỤC

  • Ăn uống
  • Dịch vụ
  • Dịch vụ du lịch Huế
  • Du lịch Huế
  • Du lịch nước ngoài
  • Du lịch Việt Nam
  • Điểm đến
  • Kinh nghiệm
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Lịch trình
  • Mua bán
  • Nhà đất
  • Tin tức Huế tổng hợp
  • Tuyển dụng

BÀI ĐƯỢC XEM NHIỀU

[Review] 5 thứ chè Huế – ăn ngậm mà nghe

Một Mí Homestay Phan Rang: Mải mê sống ảo giữa không gian cực xinh

13 Nhà hàng Sapa ngon nổi tiếng nhất đáng để thưởng thức khi du lịch

Phát hiện nhà hàng ẩm thực Tây Bắc với cả tá đặc sản siêu ngon ở Sapa

Top 10 Homestay Cao Bằng giá rẻ đẹp gần thành phố, thác Bản Giốc

  • Thedrunkenpot.com.vn
  • Caothugame.net
  • Didaudalat.com
  • Tocdepaz.com
  • Xemweb.info
  • Momoshop
  • itea.vn
  • Pedro Việt Nam
  • Tin Tạp Chí

No Result
View All Result
  • Du lịch Huế
    • Ăn uống
    • Dịch vụ du lịch Huế
    • Điểm đến
    • Kinh nghiệm
    • Lịch trình
  • Du lịch nước ngoài
  • Du lịch Việt Nam
  • Kinh nghiệm du lịch
  • Tin tức Huế tổng hợp
    • Dịch vụ
    • Mua bán
    • Nhà đất
    • Tuyển dụng