Du khách đến du lịch Đà Nẵng chắc chắn đã nhiều lần thưởng thức món mì Quảng nổi tiếng với hương vị thơm ngon đặc trưng. Từ nguyên liệu, cách chế biến cho đến hình thức món ăn đều khiến thực khách nao lòng. Cùng kenhhomestay.com tìm hiểu cách chế biến cũng như một vài quán Mì quảng đà nẵng Xin vui lòng.
Cách làm Mì Quảng Đà Nẵng mang hương vị truyền thống
Mì Quảng được đánh giá là một món ăn khá công phu với nhiều nguyên liệu và nhiều công đoạn chế biến. Để có một tô mì Quảng đúng chuẩn, bạn cần có: bánh phở, sườn heo, thịt gà (hoặc thịt ếch, thịt ba chỉ), trứng, rau, gia vị, bánh tráng nướng.
Các bước cần tuân theo:
– Nguyên liệu chế biến:
+ Các loại thịt rửa sạch, thái mỏng; khúc xương lớn
+ Sả, hành, tỏi, nghệ, … bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Cà chua cắt múi cau, đậu phộng rang giã nhỏ
– Ướp thịt với gia vị hành, tỏi, nghệ băm nhuyễn. Xương ninh với gia vị sả, cà chua.
– Thịt gà, ếch, heo sau khi ướp sẽ cho vào nấu sôi với nước dùng, nêm gia vị vừa ăn.
– Cho mì vào tô cùng với nước dùng, rau sống, thịt, bánh tráng nướng, …
Những quán Mì Quảng ngon và rẻ nhất Đà Nẵng
1. Mì Quảng Ba Vì
Mì Quảng Bà Vị Đà Nẵng Là thương hiệu nổi tiếng với hương vị gia truyền được hầu hết người dân nơi đây cũng như khách du lịch yêu thích. Các đầu bếp của Ba Vì trực tiếp sơ chế, chế biến các nguyên liệu từ sợi bún, nước dùng, nhân bánh, … để tạo nên những sợi bún đậm đà, tươi ngọt và cách trình bày cũng mang điểm riêng.
Địa chỉ: 166 Lê Đình Dương, Phường Hải Châu 2, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 5:30 – 22:00
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000đ
SĐT: (023) 6.386.5651
2. Mì Quảng Thi – Mì Quảng ngon Đà Nẵng
Quán mì Quảng bình dân mang đến hương vị quen thuộc với người dân địa phương, không gian không rộng nhưng bố trí bàn ghế khá thoáng. Thực đơn của chị Thi phục vụ nhiều loại mì, nhưng phổ biến nhất vẫn là mì gà và mì ếch. Một bát nhỏ xinh đầy ắp cho một buổi sáng tràn đầy năng lượng.
Địa chỉ: 251 Hoàng Diệu, Phường Nam Dương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 7:00 – 21:00
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng
Điện thoại: 0905.777.452
3. Mì Quảng Hương Quê
Nếu bạn muốn thưởng thức món mì Quảng ếch mang hương vị truyền thống thì có thể đến quán Hương Quê. Đặc sản mì Quảng Đà Nẵng được trang trí đẹp mắt, sợi mì được thái đều tay, thịt ếch dai, được nêm nếm vừa ăn, đặc biệt là phần dầu phộng đậm đà trong từng tô mì có thể làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.
Địa chỉ: 78 Phan Thanh, Phường Thạc Gián, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:30 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000 – 45.000 đồng
Điện thoại: 0935.062.200
4. Mì Quảng Ếch Bếp Trang
Kitchen Trang chuyên về các món ăn truyền thống của Việt Nam và bạn nhất định nên thử Mì Quảng Bếp Trang Đà Nẵng Nếu có cơ hội đến với thành phố này. Mì Quảng của quán được chế biến theo công thức gia truyền lâu đời. Ngoài ra, chúng cũng rất đa dạng với nhiều loại đồ ăn kèm như đùi gà, tôm thịt, ngũ vị hương, …
Địa chỉ: 10 Hà Bổng, Phường Phước Mỹ, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6h30 – 22h15
Giá tham khảo: 30.000 – 80.000 đồng
Điện thoại: 0901.177.255
5. Mì Quảng Dũng
Quán mì Quảng phục vụ ăn sáng với giá bình dân cũng là một địa điểm ăn uống. Menu khá đa dạng với mì gà, cá lóc, mì bò, sứa, … nếu muốn nhiều toppiing thì chọn mì thập cẩm là ngon nhất mà giá lại rẻ. Không gian của Dũng sạch sẽ, rộng và cũng mát mẻ.
Địa chỉ: 121 Đỗ Bá, Phường Bắc Mỹ Phú, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 5:30 – 14:00
Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 đồng
Điện thoại: 0906.540.275
6. Mì Quảng Cô Sáu – Mì Quảng ngon nhất Đà Nẵng
Một trải nghiệm ẩm thực điển hình với chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Cô Sáu. Một tô mì Quảng nhỏ xinh nhưng cách bày trí vừa đủ từ sợi mì to mềm; thịt gà ngon, trứng, bánh tráng nướng, … tất cả kết hợp với nhau tạo nên một hương vị khó quên. Nhân viên phục vụ nhiệt tình, niềm nở và rất chu đáo.
Địa chỉ: 37B Phạm Quang Ảnh, Phường An Hải Bắc, Quận Sơn Trà, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000đ
Điện thoại: 0963.982.634
7. Mì Quảng Bà
Đến Đà Nẵng mà không thử bún Bà Mua nổi tiếng thì quả là thiếu sót. Không gian quán được trang trí theo phong cách vintage và cũng rất rộng rãi, thoải mái, nhiều món ăn và thức uống. Với 27 năm kinh nghiệm chắc chắn bạn sẽ thích món Mua Mì Quảng Bà Đà Nẵng có một hương vị tuyệt vời.
Địa chỉ: 44 Lê Đình Dương, Phường Phước Ninh, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: 35.000 – 80.000 đồng
SĐT: 0985.000.075
8. Mì Quảng Bích – Mì Quảng Đà Nẵng
Mì Quảng Bích mang đến một hương vị hơi khác biệt so với các quán ăn khác. Ngoài những nguyên liệu quen thuộc, có thể thấy Bích dùng trứng vịt lộn để thay thế, hương vị nhẹ nhàng hơn và tô mì cũng đầy đặn hơn. Quán phở này cũng là địa điểm được nhiều thực khách lựa chọn.
Địa chỉ: 1 – 3 Đặng Dung, Phường Hòa Khánh Bắc, Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:30 – 15:00
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 đồng
Điện thoại: 0983.732.154
9. Mì Quảng Bà Ngân
Mì Quảng Bà Ngàn Đà Nẵng là thương hiệu lâu đời mang hương vị truyền thống đặc trưng của món mì này đến với thực khách khắp nơi trên thế giới. Không gian quán vẫn mang nét đẹp cổ điển, sạch sẽ, thoáng mát. Quán bán từ sáng đến tối nên bạn có thể thưởng thức mì Quảng bất cứ lúc nào.
Địa chỉ: 108 Đống Đa, Phường Thuận Phước, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Giá tham khảo: 25.000 – 55.000 đồng
SĐT: (023) 6.353.7007
10. Mì Quảng Men
Nếu bạn muốn tìm hiểu và khám phá những quán mì Quảng ngon ở Đà Nẵng thì quán Mến cũng là một địa chỉ thú vị. Các quán ăn nhỏ phục vụ chủ yếu là mì với nhiều lựa chọn như mì gà, cá lóc, tôm thịt, … với nhiều hương vị khác nhau. Chủ quán và nhân viên phục vụ rất niềm nở với khách hàng.
Địa chỉ: 201 Lê Thanh Nghị, P. Hòa Cường Bắc, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 5:30 – 22:00
Giá tham khảo: 20.000 – 30.000 đồng
Điện thoại: 0905.039.952
Bạn có thể thưởng thức mì Quảng ở nhiều nơi nhưng chắc chắn hương vị đặc trưng của Đà Nẵng sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng kenhhomestay.com khám phá ẩm thực các vùng miền trong những bài viết tiếp theo.
Trần Hà
